2025/024 천혜향 완벽 가이드, 2월 제철 과일 천혜향 천혜향(天惠香, Cheonhyehyang) 완벽 가이드!천혜향은 제주도에서 재배되는 고급 감귤류로, 한라봉과 오렌지 계열 감귤을 교배해 탄생한 품종입니다. 달콤한 맛과 진한 향이 특징이며, 한라봉보다 과즙이 많고 껍질이 얇아 쉽게 먹을 수 있습니다. 1. 천혜향의 특징1) 외형크기: 일반 감귤보다 크고, 한라봉보다 약간 작습니다. (200~300g)모양: 둥글고 균형 잡힌 형태입니다.껍질: 한라봉보다 매끈하고 얇아 손으로 쉽게 벗길 수 있습니다.색깔: 짙은 오렌지빛입니다.2) 맛과 향당도: 평균 13~15 브릭스 이상으로 매우 달콤합니다.신맛: 적당한 산미가 있어 단맛과 조화롭습니다.향: 일반 감귤보다 향이 진하고, 오렌지처럼 상큼한 향이 납니다.3) 과육과 식감과즙이 풍부하고 부드러우며, 씨가 거의 없.. 2025. 2. 21. 한라봉 완벽 가이드, 2월 제철 과일 안녕하세요! JOON 입니다.오늘은 한라봉에 대해서 알아보겠습니다! 🍊한라봉에 대한 완벽 가이드한라봉은 감귤류의 한 종류로, 제주도에서 주로 재배되며 독특한 돌출된 꼭지가 특징입니다.일본의 ‘데코폰(Dekopon)’ 품종을 개량한 것으로, 당도가 높고 향이 강해 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다.한라봉은 신맛보다 단맛이 강하며, 껍질이 비교적 두꺼운 편이라 손으로 쉽게 벗길 수 있습니다.이제 한라봉의 효능, 부작용, 영양성분, 관리법, 다양한 레시피를 각각 자세히 알아보겠습니다! 잠깐!! 데포콘?? 청견과 폰캉을 교배해 만든 거라고 들었는데요?!! 맞습니다!청견과 폰캉에 대해 간단하게 설명해 드리겠습니다! 🍊한라봉의 유래: 청견 × 폰캉 1. 청견(清見, Seikōkan) - 오렌지와 감귤의 중간.. 2025. 2. 18. 딸기 완벽 가이드, 2월 제철 과일 안녕하세요! JOON입니다.지금 딸기가 가장 맛있는 시기입니다.친숙한 딸기에 대해 같이 알아봅시다!1. 딸기의 기본 정보학명: Fragaria × ananassa과: 장미과(Rosaceae)원산지: 북아메리카, 남아메리카재배 역사: 현재 우리가 먹는 딸기는 18세기 프랑스에서 칠레산과 북미산 딸기를 교배하면서 탄생했습니다.딸기의 제철은 언제일까요?? 한국에서 딸기의 제철은 12월부터 5월까지입니다.특히, 1월~3월이 가장 맛있는 시기입니다!이때의 딸기는 낮과 밤의 큰 기온 차 덕분에 당도가 높고 과육이 단단해서 매우 신선합니다. 초겨울(12~1월) – 첫 출하, 과육이 단단하고 새콤함이 강합니다.한겨울(1~3월) – 당도가 최고조, 가장 맛있는 시기입니다.봄(4~5월) – 기온이 올라가면서 새콤달콤한 맛.. 2025. 2. 13. 금귤(낑깡) 완벽 가이드, 2월 제철 과일 안녕하세요 Joon입니다. 예전에 제가 일하던 레스토랑에서는1월쯤 첫 수확이 되는 금귤(낑깡)을 몇 박스 받아서금귤(낑깡) 피클을 만들어 두고아뮤즈 부쉬나 앙트레 메뉴에 사용하곤 했습니다. 금귤은 1월 ~ 3월이 맛있는 거 같습니다. 그럼'금귤(낑깡)의 모든 것'에 대해 알려주겠습니다. 1. 금귤(낑깡) 기본 정보학명: Fortunella japonica원산지: 중국 남부재배 지역: 한국(제주도, 전남, 경남), 일본, 중국, 동남아시아, 미국 플로리다 등수확 시기: 1~3월 (한국 기준)크기: 2~4cm (작은 타원형 또는 둥근 형태)맛: 껍질은 달콤하고 과육은 신맛이 강함특징: 껍질째 먹는 감귤류, 향이 진하고 상큼함 2. 금귤(낑깡)의 효능금귤(낑깡)은 껍질째 먹는 감귤류로, 비타민 C와 식이섬유가.. 2025. 2. 13. 이전 1 다음
