감바스알아히오1 여자친구를 위해 궁극의 오리 요리를 해보쟈!_최종 (feat. 감바스, 크림파스타) 안녕하세요~ JOON입니다! 슬슬 일하러 서울로 가야 할 거 같아서 서울에 방 잡느라 어제 글을 못 썼네요;; 그럼 다시 요리를 시작해 봅시다!! 오리 소스는 만들었고~ 오리와 같이 먹을 가니쉬와 감바스, 파스타를 같이 만들어 봐요! 그전에! 아직 오리 기름을 안 빼주었으니 오리 기름을 먼저 빼주겠습니다. 오리 기름을 추출하는 건 정말 쉬워요! 1. 먼저 지방이랑 오리 껍질 등을 준비해 줍니다. 저 같은 경우 한번 깨끗하게 씻어주었어요! 2. 냄비에 물 1컵 정도 받아주시고 3. 지방과 껍질을 넣고 끓여줍니다! 4. 끓으면 불을 약한 보글보글로 해주고 천천히 물을 다 증발 시켜 준다는 느낌으로 하시면 돼요! 중간에 수저로 기름을 떠보면 물이 있을 경우 기름이 맑아 보이지 않아요 하지만 물이 다 증발을 하.. 2021. 1. 14. 이전 1 다음
