달래1 달래 완벽 가이드, 향긋한 향이 매력적인 3월 제철 식재료 안녕하세요!! JOON입니다! 곧 3월이네요!2월 마지막주인데 벌써부터 날이 풀리고 있어요!봄이 한걸음 다가온 거 같아요 ^^봄 하면 달래가 빠질 수 없죠!달래, 냉이는 봄을 알리는 식재료라고 저는 생각해요가장 한식적이고 가장 제철 음식 같은...오늘은 그중에서 달래에 대해서 같이 알아봐요!1. 달래란 무엇인가?달래는 백합과(또는 수선화과)에 속하는 여러해살이 식물로, 한국을 비롯한 동아시아에서 자생하는 대표적인 봄나물입니다.맛과 향이 마늘과 비슷하면서도 부드러운 알싸함을 지니고 있어 다양한 요리에 활용됩니다.달래는 주로 이른 봄철(2~4월)에 채취하는데, 겨울철 땅속에서 자라난 뿌리 부분이 통통하게 살이 오르고, 이때가 가장 맛과 향이 진할 때입니다. 봄이 지나 여름이 되면 꽃이 피며, 가을이 되면 다.. 2025. 2. 28. 이전 1 다음
