콤부차의 효능, 콤부차를 왜 마셔야 하는가?
안녕하세요 Joon입니다. 그동안 콤부차를 만드는 방법에 대해 설명은 했어도콤부차를 왜 만들어 먹는지,콤부차의 효능은 무엇인지,혹시 부작용은 있는지에 대해서 설명을 안 했더라고요그래서 오늘은 콤부차의 효능에 대해서 같이 알아보겠습니다! 1. 콤부차의 주요 영양소프로바이오틱스(유산균 등) : 콤부차 발효는 스코비라는 균류 덩어리의 작용으로 이루어집니다. 스코비에는 유산균과 효모가 공생하고 있고 이들이 당을 먹고 번식하면서 젖산균, 초산균, 효모 같은 프로바이오틱스를 생성하게 됩니다.비타민 B군 (B1, B2, B3, B6, B12 등) : 발효 과정에서 효모가 당을 분해하면서 B군 비타민을 만들어 냅니다.유기산 (초산, 글루쿠론산, 젖산, 글루콘산 등) : 발효 중에 생성되는 산성 물질들입니다. 설탕 분해..
2025. 4. 18.
