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Joon's hobby85

딸기 완벽 가이드, 2월 제철 과일 안녕하세요! JOON입니다.지금 딸기가 가장 맛있는 시기입니다.친숙한 딸기에 대해 같이 알아봅시다!1. 딸기의 기본 정보학명: Fragaria × ananassa과: 장미과(Rosaceae)원산지: 북아메리카, 남아메리카재배 역사: 현재 우리가 먹는 딸기는 18세기 프랑스에서 칠레산과 북미산 딸기를 교배하면서 탄생했습니다.딸기의 제철은 언제일까요?? 한국에서 딸기의 제철은 12월부터 5월까지입니다.특히, 1월~3월이 가장 맛있는 시기입니다!이때의 딸기는 낮과 밤의 큰 기온 차 덕분에 당도가 높고 과육이 단단해서 매우 신선합니다. 초겨울(12~1월) – 첫 출하, 과육이 단단하고 새콤함이 강합니다.한겨울(1~3월) – 당도가 최고조, 가장 맛있는 시기입니다.봄(4~5월) – 기온이 올라가면서 새콤달콤한 맛.. 2025. 2. 13.
금귤(낑깡) 완벽 가이드, 2월 제철 과일 안녕하세요 Joon입니다. 예전에 제가 일하던 레스토랑에서는1월쯤 첫 수확이 되는 금귤(낑깡)을 몇 박스 받아서금귤(낑깡) 피클을 만들어 두고아뮤즈 부쉬나 앙트레 메뉴에 사용하곤 했습니다. 금귤은 1월 ~ 3월이 맛있는 거 같습니다. 그럼'금귤(낑깡)의 모든 것'에 대해 알려주겠습니다. 1. 금귤(낑깡) 기본 정보학명: Fortunella japonica원산지: 중국 남부재배 지역: 한국(제주도, 전남, 경남), 일본, 중국, 동남아시아, 미국 플로리다 등수확 시기: 1~3월 (한국 기준)크기: 2~4cm (작은 타원형 또는 둥근 형태)맛: 껍질은 달콤하고 과육은 신맛이 강함특징: 껍질째 먹는 감귤류, 향이 진하고 상큼함 2. 금귤(낑깡)의 효능금귤(낑깡)은 껍질째 먹는 감귤류로, 비타민 C와 식이섬유가.. 2025. 2. 13.
누리 도토리 개미 근황~ 안녕하세요~ JOON입니다! 오랜만에 누리 도토리 개미 근황입니다~이사를 오고 며칠이 안되었을 때예요.. 2021년 1월 25일 이사를 하면서 개미 사육장을밖에 계속 꺼내놔서 그런지...유리에 물방울이 엄~청 생겼어요...처음에는 개미가 그 물방울 안에 갇혀 있었어요그래서 손으로 몇 번 쳐서 밖으로는 나오게 했지만... 물방울을 벗어나지 못하는 모습을 보고열어서 살려주려고 했어요 집에 드라이버가 없어서...가위로 돌리고, 커터 칼로 돌려서 겨우겨우 뚜껑을 열고물기를 닦아주었어요... 물기를 닦아주는 중간에도 개미들이 엄~청 정신이 없더라구요누리 도토리 개미들이 이렇게 바쁘게 움직이는 건 처음 본거 같아요 2021년 2월 4일 먹탐장에 밥을 주려고 열었는데..누리 도토리 개미 2마리가 죽어있었어요... 왜.. 2021. 2. 7.
정말 맛있는 옥수수 수프 와 새우 크림 파스타!! 안녕하세요~ JOON입니다. 오늘은 어제와 이어서 풀드 포크와 같이 먹었던 옥수수 수프와 새우 파스타 같이 만들어 봐요!! 옥수수 수프는 맛이 없을 수가 없어요... 아시죠? 일단 통조림 옥수수는 그냥 먹어도 맛있잖아요... 아마 어디에도 없는 제 레시피 일 것입니다. 뭐 찾아보진 않았지만... 제가 직접 만든 거니깐 없을 거예요 ㅎㅎ 이 글을 읽으면 누구나 자신만의 수프 레시피를 만드실 수 있을 거예요~ 그럼 옥수수 수프 시작하겠습니다!! 양파 1/4 파(흰 부분) 3cm 베이컨 3줄 옥수수 캔 1캔 (340g) 감자 1개 우유 1컵 이상 소금, 후추 버터 1. 양파 1/4 은 다져주고, 파는 그냥 슬라이스, 베이컨도 3줄 정도 슬라이스, 스위트콘은 체에 받쳐서 물과 옥수수를 분리해 줍니다. 2. 냄비.. 2021. 2. 5.
부모님을 위한 요리를 만들어 보쟈!(feat. 풀드 포크 pulled pork, 갈릭 마요, 남은 풀드 포크 요리) 안녕하세요!! JOON입니다!! 진~짜 오랜만에 블로그를 쓰네요;; 그동안 쓰고 싶은 이야기들이 많았지만 서울에서 일을 구하기 위해 자취방도 잡고 짐도 정리하고, 인터넷도 연결하고, 면접도 보고.... 이것저것 하다 보니 벌써 시간이 이렇게 흘렀네요;; 오늘은 면접도 보고 왔는데 붙을지는 모르겠네요 ㅎㅎ 여하튼 세종에서 서울로 가기 전에 부모님께 정성이 담긴 음식을 해드리고 싶었어요! 어머니께서 돈가스를 드시다가 오랜만에 수프를 먹고 싶다는 말씀을 하셨던 것이 생각이 나서 마침 집에 옥수수 캔도 있어서 옥수수 수프를 하나 하고 수프랑은 양식이 잘 어울릴 거 같아 풀드 포크로 만든 햄버거, 혹시 모자랄 수도 있으니 새우 파스타 이렇게 하기로 했어요. 수프와 햄버거는 뒤에 다루고 오늘은 풀드 포크 햄버거를 .. 2021. 2. 3.
서산 개심사에 다녀왔어요~(feat. 해미읍성) 안녕하세요~ JOON입니다! 날씨가 따뜻하다가 갑자기 또 추워졌네요..;;다들 감기 조심하세요~ 오랜만에 새로운 절에 다녀왔어요서산에 있는 개심사예요 내비게이션에 개심사를 찍고 가던 중700m 더 가야 하는데 중간에 주차장이랑개심사 표지판이 있는 거예요??그래서 주차장에 차를 주차하고표지판 안내에 따라서개심사로 올라갔어요 서산 종합 안내도도 있네요~ 주차장 바로 앞이이렇게 작은 가게들이 있었어요칡이랑, 잡곡 등 여러 가지 팔더라고요 귀여운 고양이도 있네요 ㅎㅎ 간단한 개심사에 관한 소개와입구(?)가 맞이해 주네요 길 따라서 쭈욱 갔어요날이 얼마나 추우면...계곡도 얼었네요;; 걷다 보니개심사까지 0.2km 가 남았다는표지판이 있었어요0.2km 면... 200m 니까...별로 안 남았다고 생각했죠... 계.. 2021. 1. 17.

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